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HPP设备,让消费者体验到新鲜爆棚的感觉

发布日期:2019-02-20作者:雄远科技点击:314

作为加工商,我们对食品的安全一直是特别的关注,就是为了让消费者能够吃到新鲜、安全的食品,但是常规的加工技术也会有失误的时候,通过同行的推荐,我接触到了雄远的超高压加工处理技术,很好的帮我解决了问题,现在的顾客也越来越多了。
超高压加工处理技术也被称为冷压,其工作原理是把食品置于数千个大气压之中,在不损害食品材料本质的基础上进行调和、杀菌、加工。目前,高压加工处理技术除了在饮料市场较为普遍外,还在休闲食品等领域有所涉及。

食品的加工长期以来是以加热杀菌或罐装为主要储存、延长保质期的方式,但这的方式在一定程度上会破坏食品的天然风味和营养价值。
仁益科技对食品高压加工技术的出现,对食品工业来说是一次全新的改革,能够解决传统加工形式带来的很多问题。而且超压加工技术可以运用在水产品、生鲜食品、饮料、奶制品等各类食品领域中。
雄远超高压加工技术与传统加工技术相比,其生产的优势在于可以防止微生物对食品的污染,使食品中有害物质难以生存达到杀菌目的,并且还有能够延长食品鲜美味道的时间及保质期等等。更值得一提的是,高压加工技术对创新产品也有很大作用,它可以和热加工相组合,使加工过程变得更加多样化,以此更方便的开发出各类新型食品。由此看出,高压加工技术有着非常广阔的应用前景。
随着消费市场对绿色、安全、营养型食品的追求,生产企业纷纷推出创新的绿色食品,如无油烘焙薯片、无糖可乐等。而超高压加工技术在其中的作用十分明显,拿西瓜汁来说,用传统方式杀菌生产出的西瓜汁饮料存在明显分层、色泽暗淡等状况。利用超高压加工技术不会使西瓜中的维生素、香气、色素等元素发生变化,从而保持原有风味和营养,实现产品价值最大化。
因此,超高压处理的纯果蔬汁以其营养性和功能性日益倍受消费者青睐,不仅在美国市场热销,而且在发达国家发展迅猛,美国和日本已成为超高压果蔬汁的主销市场,而在中国尚在起步阶段,仅有个别厂家投产,超高压灭菌设备市场发展前景广阔。



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